Selamat Hari Bapa

Sempena hari bapa pada 20hb Jun ni, aku ingat nak masak masakan kegemaran ayah aku, ikan masak asam pedas...nyum2 sedapnye. meh berkongsi resepi yang opah aku turunkan pada aku. Harap-harap menjadi.



Nyum2 ikan duri masak asam pedas.

Bahan-bahanya:
½ ekor ayam, dibersihkan dan dipotong-potong
2 keping asam gelugur
1 cawan minyak masak
1 ikat daun kesum
Gula dan garam secukupnya
2 cawan air
10 tangkai cili kering, digiling
6 biji bawang merah, digiling
1 sm halia, digiling
Sedikit belacan, digiling
4 tangkai cili merah, digiling
2 ulas bawang putih, digiling
1 sm kunyit basah, digiling

Cara-cara membuatnya:
Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan giling hingga garing. Masukkan ayam dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan asam gelugur, gula, garam dan daun kesum. Kacau hingga rata dan biar hingga betul-betul masak baru diangkat